Et oui lorsque l'on passe "de l'autre côté", on a plus le temps de grand chose. Encore moins de pâtisser à la maison. Et pour être honnête je n'ai plus du tout envie #pasdeplace #pasdematos.
Je continue mon bonhomme de chemin avec la mention complémentaire cette année.
C'est suuuuuuper intéressant : dessert à l'assiette, chamalow, pâte de fruits, pièce montée... Je conseil tout passionné de ne pas s'arrêter au CAP.
Le prof nous à demandé de mettre au point une recette pour une douzaine de dessert à l'assiette, et j'ai décidé de la partager avec vous :).
La décoration sur l'assiette est complétement inspiré d'un super chef pâtissier, mais impossible de retrouver qui... si quelqu'un tombe dessus, pensez à moi, j'aimerai retrouver son travail ^^
Chocolat noir et banane flambée au rhum
